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Proyectos
La trayectoria de quien dirige Patrimonio Hospitality.
Antes de fundar la agencia, Laurent López dirigió proyectos de alto nivel. Estos son los que pueden contarse.
MYTH by Real Madrid
Laurent López dirigió MYTH, un proyecto de cadena de restaurantes a nivel internacional construido con el Real Madrid: la integración, la adaptación del concepto a cada localización y toda la parte financiera.
Miyakojima, Japón
Investigación y desarrollo culinario junto a una clínica de salud. La base de la oferta de alimentación saludable que hoy propone Patrimonio Hospitality.
Grupo Robuchon París
Como director de proyectos del grupo: 23 restaurantes, 32 estrellas Michelin e implantaciones en hoteles, de Mónaco a Okinawa.
París
Gestión operativa de restaurante: la operación día a día, con sus equipos y sus estándares.
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