Hospitality
Patrimonio
Somos una agencia que presta servicios al sector de la hostelería.
Creamos excelencia para apoyar a nuestros clientes en proyectos futuros.
Sobre nosotros
Nuestra visión
Poner la experiencia del cliente en el centro del proceso de innovación para crear nuevos espacios de hostelería.
Nuestra filosofía
La interacción de un cliente con un establecimiento de hostelería es un momento especial; la magia debe surgir instantáneamente y perdurar.
Para que este encuentro tan especial sea un éxito, el lugar de acogida debe considerarse como un organismo vivo, en el sentido de que debe proporcionar constantemente alimento sensorial y emocional al cliente.
Para tener éxito, el lugar debe estar en constante evolución para adaptarse a las necesidades de la organización y de sus clientes.
Nuestros compromisos
Responsabilidad ambiental
Un pequeño detalle que marca la diferencia.
Porque así somos nosotros, ¡y tú aún más!
El compromiso con los criterios ASG (ambientale, sociale y de gobernanza) es una parte integral de nuestra visión para el sector de la hostelería.
Se presenta de muchas formas; desde alimentos saludables hasta métodos de gestión empresarial sostenibles.
Integramos en nuestros informes para clientes, previa solicitud, una perspectiva y un enfoque dedicados al desarrollo sostenible, para que nuestros clientes puedan, a su nivel, avanzar hacia estas adaptaciones futuras.
Gastronomía
La gastronomía es un patrimonio.
La gastronomía debe considerarse un patrimonio y, como tal, debe reflejar la riqueza y la calidad del territorio.
Ayudar a los chefs a elevar su nivel para crear una gastronomía que contribuya al desarrollo y consercación del patrimonio gastronómico de un país.
El trabajo de perfeccionar el sabor y mantener la calidad de los ingredientes es la parte más esencial de la creación de una receta. Porque, como dijo J. Robuchon...
Cocinar es un "acto de amor".
La sencillez, entendida como la conservación de los sabores a través de la calidad de los productos, es el legado más hermoso que podemos dejar a las generaciones futuras.
Experiencia del cliente
La experiencia del cliente es la clave del éxito.
Transformamos cada proyecto en espacios habitables con la experiencia del cliente como eje central. Debe ser integral, innovadora y sensorial.
El Entertainment en un establecimiento de hostelería no debe limitarse a la animación, sino que debe ser un elemento único y memorable.
Debe reflejarse en todos los servicios, desde la cocina hasta la decoración, incluyendo el servicio.
Los nuevos clientes y consumidores desean tener una experiencia que, para ser completa, debe ser planificada desde el principio por todas las partes interesadas en un proyecto.
nuestra historia
Laurent López, tras años en el equipo directivo de una consultora especializada en reestructuración e innovación gerencial para grupos industriales internacionales,
Impulsado por su pasión por la comida saludable, fue nombrado Director de Proyecto en el grupo Robuchon: 21 restaurantes y 20 estrellas Michelin.
Ha liderado proyectos en Asia y ha colaborado estrechamente durante años con el departamento de alimentos y bebidas del Real Madrid Club de Fútbol.
Con esta experiencia, sus viajes e intercambios, fundó Patrimonio Hospitality, una consultora especializada en la creación, desarrollo y gestión de proyectos en el mundo de la hostelería y la restauración.
La ambición de la agencia es crear conceptos de hospitalidad basados en un análisis profundo del entorno de cada proyecto: los aspectos económicos, el espacio, la ubicación, la historia, el factor humano, la innovación y una visión clara del futuro.