CONTEXTE
Le projet Miyako s’inscrit dans le développement d’un concept hôtelier intégrant une dimension gastronomique forte.
L’objectif était de créer un lieu capable de proposer une expérience cohérente, à la fois dans l’hébergement et dans l’offre culinaire.
APPROCHE
Le projet a été pensé comme un système global, où chaque élément participe à l’expérience.
L’hospitalité et la gastronomie ont été travaillées conjointement, afin de construire une expérience homogène et lisible pour le client.
INTERVENTION
- Structuration du concept global
- Définition de l’expérience client
- Développement de l’offre gastronomique
- Mise en cohérence des pratiques opérationnelles
IMPACT
Le projet a permis de créer une expérience cohérente, où l’hôtellerie et la gastronomie se renforcent mutuellement.
Le lieu gagne en lisibilité, en qualité perçue et en cohérence globale.
EXPERTISES MOBILISÉES
- Hospitalité
- Gastronomie
- Expérience client